Das Dave Tate Projekt

Das Dave Tate Projekt




Lieber Dr. John

Vor ein paar Wochen erhielt ich eine überraschende Email mit diesem Inhalt:

Von: Dave Tate
Betreff: Ernährungsberatung

Lieber Dr. John,

Hör zu, Du hast mir vor einer Weile mal versprochen, dass ich jederzeit zu Dir kommen könnte, wenn ich Fragen hätte oder Hilfe bräuchte. Also, meld mir mal ein paar Zeiten zu denen ich Dich diese Woche erreichen kann. Nein, ich liege nicht im Sterben oder sonst was Ernstes.

In ewiger Liebe,
Dave Tate

Diese erste der von Dave und mir "Dr. John Briefe" getauften Emails ließ mich voller Zweifel auf meinen Bildschirm starren. Und nicht etwa wegen des Teils "In ewiger Liebe". Das hab ich mir ausgedacht. Nein, ich konnte nur zweifelnd den Kopf schütteln, da ich mir nicht vorstellen konnte, wie Dave Tate für eine Ernährungsberatung zu mir kommt. Dave Tate, berüchtigt für seine lächerlich schlechten Essgewohnheiten, wohl bekannt dafür stolz darauf zu sein, die schlechtesten Nahrungsmittel zu essen, die der Menschheit bekannt sind, der König im unerbittlichen Verspotten derer, sich für mageres Fleisch, Kohlenhydrate mit niedrigem GI und Gemüse entscheiden.

Dave Tate, der bereits, öfter als ich zählen kann, öffentlich gesagt hat: "Ernährung wird überbewertet!"

Dave Tate, der ausserdem gesagt hat :"Ich geb nicht den geringsten Dreck auf die Wissenschaft!"

Und jetzt kommt Dave Tate zu mir, einem Ernährungswissenschaftler, und bittet um Beratung. Hat Ashton Kutcher ihn dazu angestachelt? Stehe ich kurz davor verarscht zu werden?

Von Dave Tate

Okay, vielleicht sollte ich eine Schritt zurückgehen. Ich nehme an, dass die meisten von Euch Dave Tate kennen. Für Jene bei denen das nicht der Fall ist, hier eine kleine Biografie.

Dave Tate, der ein von der NSCA zertifizierter Spezialist für Kraft und Konditionierung (certified strength and conditioning specialist,CSCS) ist, bewegt sich als Coach und Berater seit 1986 in der Kraftsportszene und ist seit 1982 beim Powerlifting dabei.

Er hat bereits mehr als 10.000 Stunden Personal Training und Beratung im Kraftsportbereich verzeichnet, sowohl mit Anfängern, als auch mit Elite Athleten und hunderte von Artikeln zur Entwicklung roher Kraft veröffentlicht. Für all seine Arbeit auf diesem Gebiet hat Dave einen Award für sein Lebenswerk von der "Gesellschaft der Spezialisten für Verletzungen im Kraftsport" (Society of Weight Training Injury Specialists) erhalten.

Dave ist ein Powerlifter mit Weltrang: Seine besten Leistungen sind 424 Kilo Kniebeuge, 277 Kilo Bankdrücken, 336 Kilo Kreuzheben und eine Gesamtleistung von 1.000 Kilo. Ich werde es für Euch Normalsterbliche, die Ihr keine Ahnung von der Deutung dieser Zahlen habt, nochmal anders ausdrücken: Seine Leistungen sind der totale Wahnsinn.

Dave hat einen Bachelor of Science in Sportwissenschaften von der University of Toledo mit einem minor Abschluss in Ernährung (Ja, wirklich). Außerdem hat er die Fachzeitschriften von NSCA und ACSM abonniert, genauso wie die "Internationale Fachzeitschrift für Sporternährung". Man darf sich also nicht von ihm in die Irre führen lassen. Dave ist sehr belesen und hat einen akademischen Wissenshintergrund, auch wenn er immer über die Wissenschaft herzieht. Außerdem ist er ein erfolgreicher Geschäftsmann. Er ist Mitinhaber und Gründer von Elite Fitness Systems, einem weltweit bekannten Anbieter von Produkten und Dienstleistungen rund ums Krafttraining. Also, Dave Tate ist ein echter Teufelskerl. Er ist witzig, gebildet, strebsam, engagiert, er weiß wie man Hindernisse überwindet, hat eine tolle Familie und gute Freunde und er ist genau der Typ an den man sich wendet, wenn man eine direkte, ungeschönte Meinung hören will.

Das erste Telefongespräch

Nachdem ich also den ersten Unglauben überwunden hatte, verabredete ich mich mit Dave zu einem Telefongespräch. Das lief ungefähr so:

"JB, ich will Deine Meinung zu etwas hören. Hierum geht's: Ich wiege zur Zeit 132 Kilo und mein Orthopäde meint, ich müsse ein bisschen Gewicht verlieren. Meine Schulter ist im Arsch und bedarf einer Rekonstruktion, wenn ich nicht ungefähr 18 Kilo abnehme. Außerdem sind da noch mein hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutzucker, erhöhte Leberenzyme und ein ganzer Arsch voll anderer Probleme. Es ist Zeit, dass ich mich um den Scheiß kümmer. Aber jetzt kommt das Problem......"

Hier wurde Tate ein bisschen leiser, gluckste kurz und meinte dann:
"Ich kann nicht sauber essen."
"Entschuldige", sagte ich, "Du kannst nicht sauber essen?"
"Im Ernst, die letzten vier Mal, als ich versucht hab, sauber zu essen, endete das damit, dass ich beim Mittagessen mehrmals kotzen musste."

Jetzt war es an mir zu kichern. "Was willst Du mir damit sagen Dave?"
"Jedes Mal, wenn ich versuche, sauber zu essen wie ein Bodybuilder, halte ich nur einen halben Tag durch. Ich esse Eiklar und Haferflocken zum Frühstück und ein paar Stunden später einen Proteinshake. Zum Mittagessen gibt es Hühnchenbrust und Salat.

Aber ich erzähl keinen Scheiß wenn ich sage, dass ich mir um 13:00 den Magen auskotze, ganz zu schweigen davon, dass ich den ganzen Morgen am scheißen war. Willst Du Dir jetzt einen ablachen? Stell Dir das mal vor: Einmal hab ich mir sogar den Trapezius gezerrt, weil ich so kotzen musste. Um 14:00 saß ich auf der Couch mit einem Eisbeutel auf meinem Nacken, mein Arsch hat gebrannt wie Sau, weil ich den Morgen über ein halbes Dutzend Mal scheißen musste und mein Shirt war voll mit Kotzflecken."

An der Stelle bin ich fast durchgedreht und hab versucht das Bild aus meinem Kopf zu verbannen.

"Also JB, was soll ich machen? Echt, es scheint fast so, als würde mein Körper jeden Versuch von mir gesund zu leben abweisen."
"Also, wie schlecht stehn die Dinge wirklich?" fragte ich.
"Nun," meinte Dave "ich hab seit Jahren kein Gemüse mehr gegessen. Ich esse nur sehr wenig Protein. Die meisten meiner Mahlzeiten sind von McDonalds. Ehrlich, ich bin wie der Typ von Supersize Me!"
"So schlimm kann es doch gar nicht sein, Dave."
Die berühmten letzten Worte. Ich wusste nicht annähernd, auf was ich mich da einließ...

Ein bisschen Hilfe von Daves Freunden

Während der nächsten Woche meldeten sich Daves Freunde und Kollegen bei mir:
"Viel Glück man, ich hab vor langer Zeit den Versuch aufgegeben Dave zu helfen. Er hört einfach nicht auf mich. Wahrscheinlich müssen wir kompromisslos eingreifen."
"Gott sei Dank! Er braucht die Hilfe! Ich hoffe nur, dass er dabei bleibt."
"JB, das bleibt unter uns, aber ich mache mir echt Sorgen um meinen Kumpel. Erzähl ihm nicht, dass ich das gesagt habe, aber seine Gewohnheiten sind wirklich schrecklich. Er braucht ein bisschen professionelle Hilfe."
"Ich hoffe, Du kannst ihm helfen. Der Kerl ist berüchtigt für seine schlechten Angewohnheiten. Er wird noch sterben, wenn Du ihn nicht gerade biegst und das bald. Gott, er ist erst 38!"

Nun, einerseits machte es mir Mut, dass Dave seinen Freunden von unserem kleinen Projekt erzählte. Wenn es darum geht sich Ziele zu setzen, ist es sehr wichtig, anderen von diesen Zielen zu erzählen. Es ist einfach den Schwanz einzuziehen, wenn man der Einzige ist, der weiß, wonach man strebt. Wenn allerdings mehrere Leute wissen, was man vorhat und die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass man sich zum Affen macht, wenn man aufgibt, ist die Motivation durchzuhalten höher. Verdammt, allein mit diesem Artikel erzähle ich Zehntausenden von Daves Zielen! Wenn er nun also nicht engagiert dabei bleibt, sein Leben ein bisschen zu ändern, wird er nicht nur vor mir und seinen Freunden wie ein Trottel dastehen, sondern auch vor seinen Kunden und Lesern. So zieht man jemanden zur Rechenschaft!

Mach dich nicht zum Affen, Dave!

Während ich also ermutigt dadurch war, dass Dave seinen Freunden von seinen Zielen berichtete, beunruhigten mich die Dinge, die ich hörte, doch beträchtlich. Wie schlimm war der Lebensstil von diesem Kerl wirklich?

Tates Ernährung

Während der nächsten Tage entdeckte ich, wie schlimm die Dinge wirklich waren und es ging wohl schon seit einer sehr langen Zeit so. Hier ist ein Auszug aus Daves Tagebuch, dass er für mich geführt hat:

• 5:00 : Aufwachen
  4 Pop-Tarts gegessen und 3 Tassen Kaffee getrunken
  
  5:00-7:00 : Arbeit
  Emails beantwortet und an der EliteFTS Seite gearbeitet
  
  7:10 : Pre-Workout Mahlzeit
  McDonalds Menü #5 mit 2 Apfelpasteten und einem großen Kaffee
  
  7:30-8:30 : Training
  20 Minuten dynamisches Aufwärmen und Beweglichkeitstraining mit aggressivem Stretching. Danach hab ich mit dem Vorschlaghammer gearbeitet und meine Arme trainiert. Währenddessen trank ich den großen Kaffee.
  
  8:30 : Post Workout Drink (2 Ultra Fuels!)
  
  8:30-12:00 : Arbeiten im Studio
  Während dieser Zeit habe ich das Studio für ein Fotoshooting vorbereitet, Emails beantwortet und die wöchentliche Konjunktur studiert.
  
  13:00 : Ab nach Hause
  Ich hab mich nach Hause gemacht, um mich Nachmittags um meinen kranken Sohn zu kümmern. Auf dem Weg gab's noch ein Burger King Hühnchensandwich mit extra Mayonnaise. Ich hasse Hühnchenbrust und esse sie nur paniert. Dazu gab es Zwiebelringe und ein Snickers Küchlein. Getrunken hab ich Dr.Pepper.
  
  13:00-17:00 : Arbeiten an einer Präsentation und ein Nickerchen gemacht
  Während dieser Zeit hab ich 6 Mini-Snickers gegessen (keine Ahnung wo die herkamen, aber sie lagen in der Küche rum und damit ist es für mich ok). Außerdem hab ich mir noch 5 kleine Tüten Chips reingehauen. Wir kaufen extra die kleinen Tüten, damit man nicht so viele auf einmal isst. Uuuuuups. Dazu noch ein paar Disney Fruchtsnacks (wir kaufen sie für die Kinder, aber die meisten esse ich).
  
  17:00-18:00 : Kochen für die Kinder
  Die Kacke war am dampfen, als wir für die Kinder Essen vorbereiteten. Da eines krank ist und das andere unglaublich störrisch, hatten wir nicht sehr viel Spaß. Ich vergaß zu essen bis sie fertig waren und war dann hungrig wie verrückt, also hab ich erstmal 4 Hotdogs in die Mikrowelle geschoben und sie auf 4 Stück Weizenvollkornbrot mit Ketchup verdrückt. Dazu nochmal 3 Tüten Chips und 3 Gläser zuckerfreien Tang Softdrink.
  
  19:00 : Die Kinder ins Bett gebracht
  Natürlich war ich wieder hungrig. Ich schmiss den Ofen an und hab mir 6 Zimtrollen mit Füllung warm gemacht. Und ja, ich hab sie alle gegessen, zusammen mit einem riesigen Glas Milch.
  
  21:00-23:00 : Emails und Arbeit an einem Seminar
  Während dieser Zeit aß ich 4 Pop-Tarts und trank ein großes Glas Milch. Zusammengefasst war die Ernährung heute für meine Verhältnisse gut. Ich weiß nicht, wie es morgen aussehen wird. Allerdings ist morgen Zeit für Kniebeugen. Wir trainieren um 9:00 und davor würde ich gerne in Bob Evans Restaurant gehen, um mich aufzuladen.

Oh.Mein.Gott. Dave hat ungefähr 10.500 Kalorien verspeist, davon waren ca. 38% Fett (450g), 54% Kohlenhydrate (1450g) und 7% Protein (190g). Und das soll ein "guter" Tag gewesen sein.

Ein paar Anmerkungen über die Kalorienzufuhr

Bevor Ihr jetzt denkt, dieser Level an Kalorienzufuhr ist absurd, bevor Ihr denkt, dass niemand jemals soviel essen könnte und bevor Ihr Euch fragt, ob Dave nur ein großer, wahnsinniger, gefräßiger Mann ist, lasst uns das mal aus einem anderen Blickwinkel betrachten.

Dave Tate trainiert fast jeden Tag. Er wiegt zwischen 131 und 136 Kilo. Er ist ein Weltklasse Powerlifter und Erfolg im Powerlifting setzt voraus, dass man viel Muskelmasse und sehr viel Körpermasse insgesamt besitzt.

Wirklich Leute, wenn Ihr glaubt, man kann richtig breit, stark und muskulös werden, ohne riesige Mengen an Nahrung zu essen, irrt Ihr euch gewaltig. So ziemlich jeder breite Kerl, den ich kenne, der sich verdammt viel Muskelmasse erarbeitet hat, isst richtig viel. Wenn Ihr über 90 Kilo wiegen wollt, macht Ihr es besser genau so. Und wenn Ihr über 136 Kilo wiegen wollt, solltet Ihr besser den ganzen verdammten Tag lang essen.

Noch ein Beispiel gefällig? Zwischen meinem 17. und 21. Lebensjahr bin ich von 61 auf 104 Kilo hoch gegangen (bei einer Größe von 1,77m), indem ich so ziemlich den ganzen Tag lang nur gegessen hab. Als ich dann bei 104 Kilo war, aß ich über 7.000 Kalorien am Tag. Während dieser Zeit hatte ich 3 Teilzeitjobs und hab studiert. Also ja, es ist möglich so zu essen und trotzdem noch ein Leben zu haben.

Schlussendlich muss man viel essen, um breit zu werden, und man muss verdammt viel essen, um verdammt breit zu werden. Und vielleicht ist das der Grund, warum Typen wie Dave Tate und Louie Simmons so über das herziehen, was Typen wie ich tun. Hier ein paar Beispiele:

Ich fragte Dave zu seiner Meinung zum Thema Ernährung. Er rollte nur mit den Augen und ging weg...
Später sagte er: "Ernährung wird überbewertet!" Louie Simmons fügte nur hinzu: "Cholesterin verwandelt sich in Testosteron!"

Doug Jackson sagte in dem Artikel "Lernen wie in der Westside":
"Die Sache mit der Ernährung ist total außer Kontrolle geraten. Natürlich sollte man sich gesund ernähren, aber man muss nicht wie ein Bodybuilder essen. Ich würde drauf wetten, dass die meisten unserer Athleten weniger als ein Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht am Tag zu sich nehmen und einfach nur essen, was sie wollen. Von den Leuten, die ich kenne, sind diejenigen, die am saubersten essen, auch die Schwächsten. Deswegen reden wir nicht viel darüber. Wenn es wirklich so wichtig wäre, wie die Magazine propagieren, hätten wir hier alle Informationen darüber. Wir sind hier, um Dir zu helfen besser zu werden, nicht um Dir einen Haufen Schrott über Supplemente und Ernährung zu erzählen."

Dave Tate im EliteFTS Q&A:
"Ich schreibe nicht gerne über das bei weitem überbewertete Thema Ernährung. 99% der Schlacht werden durch Training gewonnen."

Aus einem recht beschränkten Blickwinkel fällt es leicht, Daves und Louies Denkweise zu verstehen. Wenn man wirklich breit und stark werden will, 6,7,8 tausend Kalorien am Tag braucht, ist es sehr schwer, das zu erreichen und gleichzeitig strikt und sauber zu essen. Mal im Ernst, wie viel Hühnchenbrust, Haferflocken und Broccoli müsste man essen, um 10.000+ Kalorien am Tag zu bekommen? Vertraut mir, das geht einfach nicht.

Wenn Dave also sagt, dass die Leute die in seinem Bekanntenkreis am saubersten essen auch die schwächsten sind, hat er wahrscheinlich recht. Wenn sie ihre Kalorienzufuhr nicht genau planen und das machen die Wenigsten, werden sie nicht genug Kalorien bekommen, um breiter und stärker zu werden. Aber Daves offensichtliche Gleichgültigkeit zu seinem Konsum, das Vermeiden jeglicher Nahrungsmittel. die auch nur im geringsten gesund sein könnten, die vielen Jahrzehnte in denen er lauter gesättigtes Fett, Transfett, Zucker und Mist gegessen hat, sind ganz einfach verantwortungslos.

Zu erst einmal ist es respektlos seinem eigenen Köfper gegenüber. Der verdammte Kerl hat sich 8 Pop-Tarts, 6 Zimtrollen, 2 Fast Food Sandwiches, 3 Fast Food Pasteten, 1,8L Limonade und einen Haufen anderen Schrotts im obigen Beispiel reingezogen. Das alleine ist schon beunruhigend. Noch beunruhigender sind allerdings seine Blutwerte. Die werde ich in Teil 2 dieser Serie mit Euch teilen.

Von seinem eigenen Körper mal ganz abgesehen, ist es mehr als verantwortungslos diese Art von Ernährung an seine Leser und Kollegen zu empfehlen. Wie ich Dave schon kürzlich in einer Email gesagt habe:

"Ich würde zu gerne einen Artikel über die Veränderungen Deiner Form und Blutwerte schreiben, die Dein neues Programm mit sich bringen wird. Es gibt einen Haufen Typen, die sich wie Scheiße ernähren und ihren Körper zerstören, ohne an die Konsequenzen zu denken. Du, mein Freund, verkörperst die Konsequenzen."

Wisst Ihr, ich erkenne wirklich an, was man alles tun muss, um wirklich breit und stark zu werden. Aber diese Junk Food Diät mit 10.000+ Kalorien ist nicht der einzige Weg dies fertigzubringen. Wie wäre es damit mal ein paar gute Kohlenhydrate zu essen? Von Zeit zu Zeit ein bisschen Gemüse? Was ist mit ein bisschen Protein? Und ein paar gute Fettsäuren? Und ein paar Antioxidanten würden auch nicht schaden, oder?

Stellt Euch vor! Mit einer richtigen Ernährungsplanung könnte man gut in der Lage sein, seine sechs bis zehntausend Kalorien am Tag zu bekommen, ohne mit 40 Medikamente für den Blutdruck und Diabetes zu benötigen, ohne seine Leber zu ruinieren und ohne sich die Verdauung zu versauen.

Man mag's nicht glauben!

Daves Plan

Nach ungefähr einer Woche voller Verhandlungen und Diskussionen entschieden Dave und ich uns für einen Plan. Zuerst sollte Dave sich ein paar Ausgangswerte von verschiedenen medizinischen Indikatoren besorgen. Hier ist eine Liste der Dinge, auf die wir Dave unter Mithilfe seines Arztes, Dr. Eric Serrano, testen würden:

Blutwerte:

• Umfassendes metabolisches Panel
• Fettprofil (LDL, HDL, Cholesterin gesamt, Triglyzeride)
• Oraler Glukose Toleranztest (Glukose und Insulin zu verschiedenen Zeitpunkten)
• C-Reaktives Protein
• Antioxidanten gesamt
• Vitamine/Mineralien (Eisen, B12, Folsäure)
• Sexualhormon Profil

Umfänge (An beiden Körperseiten gemessen und verzeichnet)

• Nacken
• Schultern
• Brust (Nippellinie)
• Bauch (Bauchnabel)
• Oberarme (In der Mitte zwischen Schulter und Ellenbogen)
• Hüften (Am hervorstehendsten Punkt des Hinterns)
• Oberschenkel (In der Mitte zwischen Becken und Kniescheibe)

Hautfalten (An beiden Körperseiten gemessen und verzeichnet)

• Trizeps
• Brust
• Achselhöhlen
• Abdomen
• Unter den Schulterblättern
• Über dem Becken
• Oberschenkel

DEXA Scan

Dann würde Dave 4 nachfolgende Messungen vornehmen lassen. Die erste nachfolgende Messung würde 30 Tage nach der Startmessung stattfinden. Jede weitere 60 Tage nach der vorherigen. Unser kleines Experiment soll 6 Monate dauern und wir werden genau verfolgen, wie Dave sich verbessert. Außerdem werde ich anhand einiger der oben genannten Messungen in der Lage sein zu beobachten, wie gut Dave sich an unseren Plan hält. Cool was? Ich bin so etwas wie die medizinische Polizei!

Bevor wir weiter machen, will ich noch etwas zum oben genannten DEXA Scan sagen. DEXA Scans sind gerade dabei zum goldenen Standard bei Körperfettmessungen zu werden. Das liegt daran, dass die Scans es einem erlauben in den Körper hineinzublicken und alles zu messen, was unter den Muskeln verborgen liegt, nicht nur zwischen Muskeln und Haut.

Warum ist das so wichtig für Dave? Nun, Dave schickte mir vor kurzem die Ergebnisse einer Körperfettmessung mit der 7 Falten Methode, die er selbst vorgenommen hat. Das Ergebnis: 131 Kilo und 12% Körperfett. Schwer zu glauben. Versteht mich nicht falsch, für einen Kerl mit 131 Kilo hat Dave erstaunlich wenig Fett. Wenn man sich allerdings eines seiner Bilder anschaut, erkennt man an seinem Bauch sehr gut, dass Dave nicht bloß 12% Fett hat. Daraus kann man schließen, dass Daves Körperfettanteil hauptsächlich aus zentraler Adipositas besteht, oder Fett zwischen den Organen in der Magengegend. Da Hautfalten-Tests nur subkutanes Fett messen, also Fett zwischen der Haut und den Muskeln, ist diese Art von Test eine schlechte Wahl für Dave. Deswegen müssen wir, wenn wir den tatsächlichen Fettverlust messen wollen, dafür die DEXA Scans nutzen.

Wichtig zu erwähnen wäre noch folgendes: Zentrale Adipositas ist die schlimmste von allen. Sie ist der Grund, warum so manche Frauen und Kinder ihre Männer und Väter jung begraben. Man muss wissen, dass es eine starke Verbindung gibt zwischen zentraler Adipositas und dem Risiko für Herzerkrankungen. Es ist also sinnlos zu erwähnen, dass wir zuerst versuchen Daves inneres Bauchfett loszuwerden.

Meine größte Herausforderung

Ich muss zugeben, dass ich zu Anfang dieses Projekts nicht wirklich wusste was mich erwartet. Hier ist ein weiterer Ausschnitt aus Daves Tagebuch, der noch mal verdeutlicht wie verkorkst Daves Essgewohnheiten wirklich sind:

• 5:00 : Aufwachen
  Kaffee und 3 große Fudge Rounds
  
  5:00-7:00 : Arbeiten
  Habe wichtige Emails beantwortet und meine Aufgaben als Admin erledigt
  
  7:30 :Pre-Workout Mahlzeit
  Habe 2 Frühstücksburritos aus der Mikrowelle gegessen und mehr Kaffee getrunken
  
  7:30-13:30 : Arbeiten und Babysitten
  Wir entschieden, die Kinder nicht in die Schule zu schicken, da einer meiner Söhne sich noch von einer Halsentzündung erholen muss. Während der nächsten Stunden hatte ich mit "Thomas die Lokomotive" Spielzeugen zu tun, die quer durchs Haus geflogen sind, während ein Kind dem anderen mit allem auf den Kopf schlug, was es in die Finger bekam. Der ganz normale Wahnsinn! Ich fand allerdings ein bisschen Zeit, um mehr Emails zu beantworten, und ein paar Bilder zu sortieren (Wir hatten gestern ein riesen Fotoshooting). Ich aß ein paar Little Debbie Star Crunches und Nutter Butter Bars. Wahrscheinlich so 3 Stück von jedem.
  
  13:30-17:45 : Besorgungen und Meetings
  Um 13:30 kam meine Frau endlich nach Hause, ich schoss gleich aus der Tür um meine Besorgungen zu tätigen. Es waren nur noch 45 Minuten bis zu meinem ersten Meeting, also legte ich einen Zwischenstopp bei McDonalds ein für Menü #11 (Buffalo Hühnchen Sandwich mit Fritten, Cola und 2 Apfelpasteten). Die nächsten 4 Stunden verbrachte ich damit von einem Meeting zum nächsten zu hechten.
  
  17:45-19:00 : Zeit mit den Kindern verbracht
  Als ich nach Hause kam, aß ich zu Abend. Es gab 3 Bagel mit Butter, Erdnussbutter und ein Glas Milch mit 3 weiteren großen Fudge Rounds - damit war die Packung leer.
  
  Es ist jetzt 19:00 Uhr. Die nächsten Stunden werde ich mit meinen Kindern verbringen, da meine Frau sich heute Abend mit ein paar Freunden trifft. Gegen 20:00-21:00 werde ich sie ins Bett schaffen und anfangen zu arbeiten. Ich weiß nicht genau, was ich den Rest der Nacht essen werde, aber bei einem Apfel wird es bestimmt nicht bleiben.
  Es gibt noch mehr Star Crunches und ich hör sie schon nach mir schreien.

Inzwischen sollte klar sein, dass Dave ein Leben im Zeitraffer lebt. Er ist Ehemann, Vater, Geschäftsmann und Athlet. Somit ist sein Essensstil sehr pragmatisch gehalten. So sehr ich auch damit zu kämpfen haben werde, seine Essgewohnheiten zu ändern, sehe ich noch ein weit größeres Problem. Dazu sagte ich Dave folgendes:

"Dave, ich weiß, dass es die letzten Jahrzehnte über sehr wichtig für Dich war breit zu sein. Nun, das hat Dich einiges gekostet. Jetzt müssen wir versuchen, Deine Schulden zum Teil zu begleichen. Ich versichere Dir, ganz egal wir sehr Du davon überzeugt bist, dass schmaler werden für Dich das beste ist, wird sich Dein ganzes Wesen dagegen auflehnen. Gib niemals auf. Hör nicht auf Deine innere Stimme und halte Dich strikt an den Plan. Wir werden ihn je nach Bedarf anpassen. Sag mir einfach Bescheid, wenn Du auf dumme Gedanken kommst."

Wisst Ihr, Dave liebt es breit zu sein. In diesem Punkt erinnert er mich an einen anderen Typen, mit dem ich das Vergnügen hatte Bekanntschaft zu machen und ihn bei seiner Ernährung zu beraten: den Direktor von Kraft und Konditionierung an der Universität von Texas, der 168 Kilo schwere James Madden, gennant "Mad Dog". Mad Dog führt fast jeden Satz mit folgenden Worten an:

"Weißt du John, ich bin ein großer Mann......"
Jup Mad Dog, wir wissen es.....

Ihr seht, Männer wie Mad Dog und Dave identifizieren sich gerne mit dem breiten Typen, den sie jeden Morgen im Spiegel sehen. Dieser große Körper definiert einen Teil ihres Wesens. Verlange von diesen Typen abzunehmen und Du verlangst, dass sie einen Teil ihrer Identität aufgeben.

Vor ein paar Monaten Schrieb Dave einen ganzen Artikel bestehend aus 3.000 Worten, in dem er 27 Gründe auflistete, warum er gerne breit ist. Dieser enthält Juwelen wie:

• Ich mag es denken zu müssen "Ist das wirklich wert dafür aufzustehen?", bevor ich irgendwas mache.
• Ich mag es, von der Bank runter rollen zu müssen anstatt mich aufzusetzen.
• Ich mag es, ein par Minuten extra zu brauchen um im Auto Luft zu schnappen, nachdem ich über den Parkplatz gelaufen bin.
• Ich mag, dass ich meinen Gürtel durch die Gürtelschlaufen ziehen muss bevor ich die Hose anziehe.

Die größten Herausforderungen für Dave und mich werden also folgende sein:

1. Dave mag es, breit zu sein. Wenn er anfängt abzunehmen wird er Angst bekommen, große Angst, davor Muskelmasse und Kraft zu verlieren. Er wird davor Angst haben seinen Gürtel anziehen zu können, wenn er seine Hose schon an hat. Er wird Angst haben nicht mehr der große Dave Tate zu sein.
   
   Trotzdem muss er lernen damit auszukommen, dass er diesen kleinen Teil seiner Identität umbringt, auch wenn es nur 18-22 Kilo sein werden. Denn genau das ist der Teil, der ihn in den nächsten 10 Jahren umbringen wird, wenn er nicht aufpasst.
   Weitere Herausforderungen werden sein:
2. Dave hat in den letzten Jahrzehnten grässliche Essgewohnheiten angenommen. Er muss sich eine neue Basis schaffen, zusammen mit ein paar neuen Gewohnheiten.
3. Dave braucht immer noch einen Haufen Kalorien. Während er keine 10.000 mehr am Tag brauchen wird, werden es doch noch 5.000-7.000 Kalorien sein, die er benötigt, um sein Trainingspensum aufrecht zu erhalten. An dieser Stelle werden wir ein paar kreative Möglichkeiten Suchen, um einiges an qualitativer Nahrung in Dave reinzubekommen, ohne dass es ihn zu viel Zeit kostet.
4. Dave benötigt eine Umerziehung zum Thema Ernährung. Alles, was er im Moment macht, basiert auf dem Gedanken, dass er viel essen muss, um breit und stark zu sein. Wir müssen ihm dafür eine neue Methode eintrichtern.

Hier sind ein paar Tipps und Strategien, die ich Dave gleich von Anfang an mit auf den Weg gegeben habe:

Deine Traingsziele zu erreichen, ein erfolgreiches Geschäft am Laufen zu halten und Familie, Training und Geschäftliches gleichermaßen zu beachten ist nicht leicht. Trotzdem schaffst du es. Genauso wird es nicht leicht, zu schaffen, was wir uns vorgenommen haben. Mach es trotzdem.

Von jetzt an wirst du nicht mehr als 2-4 Stunden zwischen zwei Mahlzeiten verstreichen lassen. Versuche dich außerdem an die Vorgaben zur Kalorienzufuhr in deinem Plan zu halten.

Fang an, von selbst bessere Wahlen zu treffen. Einige habe ich im Programm vermerkt, du kannst dir aber auch selbst darüber Gedanken machen. Es ist okay, mit dem Essen ab und zu vom Plan abzuweichen (ca. 10% der Zeit), aber selbst während dieser Zeit solltest du bessere Wahlen treffen als im Moment.

Schaff das meiste schlechte Essen aus deinem Haus. Diese Woche noch! Wenn es nicht da ist, wirst du es nicht essen. Wenn es da ist, wirst du es essen.

Während der nächsten Wochen könnte die neue Diät Magen-Darm-Probleme und andere Wehwehchen verursachen. Das ist okay, bleib dabei. Falls du tatsächlich irgendwelche Allergien hast, werden wir uns mit der Zeit darum kümmern. Zunächst sollten wir uns mit besserem Essen, entgiftenden Supplementen und Magen-Darm Ergänzungen, um deinen verkorksten Darm kümmern.

Mal angenommen, es ist Zeit zu essen und du bist vollkommen unvorbereitet. Was machst du dann? Kauf dir eine gute Mahlzeit oder einen Snack, allerdings gesünder als du es bisher getan hast. Hier sind ein paar Ideen:

1) Fast Food

Dies sind bessere Optionen als das, was du bisher gegessen hast.

Wendy's
Eine Schüssel Chili, Hühnchensalat mit Mandarine und Mandeln, dazu eine kleine Portion (2 Teelöffel) orientalisches Sesamdressing und eine Glas kaltes Wasser.

McDonalds
Chicken McGrill Sandwich (ohne Mayo, das Brötchen kommt weg), kalifornischer Cobb Salad mit gegrilltem Hühnchen, dazu eine kleine Menge (2 Teelöffel) fettfreie Balsamico Vinaigrette, kaltes Wasser.

Subway
Salat aus jungem Spinat und gegrilltes Hühnchen, Truthanbrust Wrap, Suppe oder Chili, kaltes Wasser.

Du solltest schlussendlich darauf achten nicht zu viel zu essen, da die nächste Mahlzeit nur 2-3 Stunden entfernt ist.

2) Snacks

Gehe sicher, dass du immer ein bisschen Obst, Proteinriegel und verschiedene Nusssorten dabei hast. Nimm Shakes in einer Kühlbox mit. Aber nicht bloß Whey mit Wasser. Das muss nährreich sein.

3) Vorbereitung

Einmal in der Woche solltest du eine große Portion Chili kochen (aus meinem Buch "Gourmet Nutrition"), und ein paar Kilo mageres Fleisch auf den Grill werfen.
Bewahre Fleisch und Chili in der Gefriertruhe in Tupperware auf und nimm was davon mit, wenn du länger unterwegs bist.

Außerdem habe ich Dave eine Kopie meines Precision Nutrition Kits geschickt. Die 5 Handbücher, die Audio CD, die DVDs und das Gourmet Nutrition Buch werden ihm haufenweise Ideen geben, wie er die Sache gebacken bekommt, ohne mehrmals am Tag am McDonalds Drive-through aufzukreuzen.

Der nächste Schritt

An diesem Punkte werde ich Teil 1 dieser Serie beenden. Im nächsten Artikel zeige ich euch die Ergebnisse von Daves anfänglichen Tests, die genauen Veränderungen, die wir an seiner Ernährung und den Nahrungsergänzungen vorgenommen haben und was im ersten Monat des Programms mit ihm passiert ist. Seine Freunde glauben, dass nur ein Wunder ihm helfen kann. Ich glaube nicht an Wunder. Ich glaube an harte Arbeit und soziale Unterstützung.

Also Dave, fang an zu arbeiten!


Tate kümmert sich drum

Habt Ihr jemals eine Person getroffen, die einfach tut, was sie tun muss, um erfolgreich zu sein, oder um ein selbst gesetztes Ziel zu erreichen? Klar, uns allen wird beigebracht, dass wir alles schaffen können, was wir uns nur fest genug vornehmen. Aber es gibt nur wenige Personen, die dieses Versprechen auch einlösen und die Dinge wirklich anpacken. Innerhalb der letzten zehn Wochen hat Dave Tate mir bewiesen, dass er zu diesen Personen gehört. Dave Tate packt es an.

Mitte Februar kontaktierte Dave mich, da er Hilfe mit seiner Ernährung brauchte (Siehe Teil1).Genauer gesagt, kam er zu mir mit ungefähr 136 Kilo und 18% Körperfett.
Das ist an sich noch nichts Schlimmes. Um genau zu sein, ist das ein guter Körperbau für Daves Lieblingssport, das Powerlifting. Allerdings meinte Dave, dass er ein paar Änderungen in Sachen Lebensstil notwendig hätte und dafür hatte er zwei Gründe:

1. Der orthopädische Grund: Daves langanhaltende Schulterprobleme sind so schlimm geworden, dass kaum noch etwas zu retten ist.
2. Der Gesundheitsfaktor: Daves Blutwerte sind mit der Zeit immer schlimmer geworden und Parameter wie seine Blutfettwerte müssen in ein normales Maß gebracht werden.

Der orthopädische Grund

Zitat von Dave: "Zwischen 1983 und 2005 habe ich an Powerlifting Events teilgenommen und dafür trainiert. Meine erste Elite Gesamtleistung hab ich 1987 geschafft und seit dem immer wieder Leistungen in der Top 20 meiner Gewichtsklasse gebracht (manchmal hab ich sogar die Top 10 geknackt), bis zum Ende meiner Karriere."

"Unglücklicherweise hat sich auch die Gesamtzahl meiner Verletzungen stetig erhöht. Hier ist eine kurze Zusammenfassung all meiner größeren Verletzungen, beginnend mit der ersten im Jahr 1986. Ich werde bei den Waden anfangen und mich langsam hoch arbeiten. Ihr solltet außerdem daran denken, dass im Folgenden nur größere Verletzungen aufgezählt werden, die mehr als eine Woche lang meine Beweglichkeit eingeschränkt haben:

• Waden: Ich hab sie mir beide gerissen, was in jeder Wade eine riesige Einbuchtung hinterließ.
• Rechtes Knie: In den späten Achtzigern zerrte ich mir mein vorderes Kreuzband, was mich 2 Wochen lang an Krücken gehen ließ. Seit dieser Zeit hatte ich 3 weitere, ähnliche Zerrungen.
• Linkes Knie: Ich habe mir teilweise die Patellasehne gerissen. Das hat zwar nicht wirklich weh getan, aber ich konnte danach 4 Monate lang nicht richtig Kniebeugen.
• Rechter Beinbizeps: Diesen Beinbizeps habe ich mir so schwer gerissen, dass ich fast eine Operation brauchte, um ihn wieder hinzubekommen.
• Quadrizeps: In den frühen Neunzigern habe ich mir den rechten Quadrizeps gezerrt. Es war so schlimm, dass mein ganzes Bein blau wurde.
• Leiste: Ich hab mir jeweils an der rechten und linken Seite die Leiste verletzt. Das war ein höllisches Jahr, in dem ich nichts tun konnte, um es behandeln zu lassen. Also hab ich es einfach eingewickelt und damit gelebt. Nach einem Jahr wurde es besser.
• Untere Bauchmuskeln: Die hab ich mir vor 7 Jahren beim Kniebeugen gerissen. Das war wahrscheinlich die schmerzhafteste Verletzung, die ich je hatte.
• Wirbelsäule: Die folgenden Wirbel habe ich mir schon rausgehauen: L4, L5, C4, C5. Bei C4 und C5 war eine meiner Hände einen Monat lang taub. L4 und L5 kamen vor 14 Jahren und zwangen mich dazu, zwei Monate Trainingspause einzulegen.
• Interkostalmuskeln: Ich hab mir in den letzten 10 Jahren zwei auf jeder Seite gezerrt.
• Linker Pectoralis: Diesen Muskel hab ich mir an an der Sehne abgerissen und musste deswegen operiert werden.
• Rechter Pectoralis: Den habe ich mir in der Mitte zerrissen, entschied mich aber gegen eine OP, da er noch an der Sehne befestigt war.
• Beide Brustmuskeln: Ich hab mir beide Brustmuskeln mindestens 20 mal gerissen und jeder Riss führte dazu, dass sich die Brust schwarz und blau färbte. Das geschah noch vor den oben genannten Verletzungen.
• Rechte Schulter: Ich hatte einen gerissenen Supraspinatus, Knochensporne und jetzt habe ich Arthritis. Die Schulter wurde bereits ausgespült und Teile vom Akromioclavicular Gelenk abgetragen, um eine größere Bewegungsfreiheit zu erlauben, allerdings habe ich wieder dieselben Beschwerden in der selben Schulter. Die Ärzte raten mir zu einem künstlichen Gelenk.
• Linke Schulter: Auch hier habe ich Arthritis, jedoch nicht so schlimm wie in der anderen Schulter."

Wow. Da könnt ihr nur staunend den Kopf schütteln? Ging mir genauso, als ich das zum ersten Mal gelesen habe. Aber Dave macht noch weiter:

"Von einer Verletzung abgeseh'n, habe ich deswegen nie aufgehört zu trainieren. Ich habe Schmerzmittel genommen, die Verletzung fest eingewickelt und drauf los trainiert. Das sage ich nicht, um zu prollen. Ich will damit viel eher verdeutlichen, dass die meisten meiner Verletzungen hätten vermieden werden können, wenn ich mir nur ein bisschen Zeit genommen hätte, mich zu rehabilitieren. Sie einfach einzuwickeln und weiter zu trainieren führte wahrscheinlich zu den Problemen, mit denen ich heute zu kämpfen habe.

Wisst ihr, meine rechte Schulter wurde schon zwei Mal operiert und meine Arthritis ist inzwischen so schlimm, dass mir drei Optionen gestellt wurden (von drei verschiedenen Ärzten):

• Option 1: Sie gehen rein und spülen die Schulter aus. Die Erfolgsrate hierbei wäre sehr gering und wahrscheinlich wäre innerhalb von 12 Monaten ein künstliches Gelenk von Nöten.
• Option 2: Das Gelenk wird zum Teil ersetzt. Das würde mir wahrscheinlich weitere 5 Jahre bringen, bevor ein vollständiges, neues Gelenk fällig wäre.
• Option 3: Weniger schwere Drückübungen, Umstellung meines Trainings und der Trainingsziele und Verbesserung meiner Gelenkmobilität. Dadurch würde ich 10 bis 15 zusätzliche Jahre bekommen.

"Ich bin an einem Punkt angelangt, wo die Kosten einer Verletzung vom Erfolg beim Powerlifting nicht mehr aufgewogen werden können, also wählte ich Option 3. Der Größte Faktor bei meiner Entscheidung waren meine Kinder. Sie sind jetzt 2 und 4 Jahre alt und ich würde es hassen, nicht mit ihnen trainieren zu können, wenn sie älter werden. Es geht nicht darum hardcore zu sein, zu seh'n wer die größten Eier hat oder wer am längsten durchhält. Es geht darum ein Erbe zu hinterlassen für die, die ich am meisten liebe.

Viele der wichtigsten Lektionen und Werte. die ich je gelernt habe, kommen aus dem Studio. Und auch wenn meine Kinder ihr eigenes Ding machen werden, werden sie viele der gleichen Lektionen lernen, auf die gleiche Art wie ich im Studio. Das weiß ich, weil ich da sein werde."

Natürlich würde eine kaputte Schulter nicht direkt dazu führen, dass Dave seine Kinder nicht beim Training unterstützen könnte, selbst wenn er nicht mit ihnen trainieren würde. Allerdings gibt es noch etwas, das Dave zu schaffen macht.

Mit mehreren Risikofaktoren für Herz-Kreislauf- Erkrankungen (sehr hohes Körpergewicht, hoher Körperfettgehalt, hohes Blutcholesterin mit schlechter HDL/LDL Ratio und hohe Triglyzeridwerte) will Dave nicht nur im Studio da sein, er will überhaupt da sein. Und das führt uns direkt zum nächsten Grund, warum Dave sich für einen Umbruch entschieden hat.

Der Gesundheitsfaktor

Da Daves Verlangen sein Gewicht für seinen Sport hoch zu halten zu einigen schlechten Ernährungsmustern führte, war ihm vollkommen klar, dass sein Blutprofil verdammt schlecht ausfallen würde. Also versuchte er, besser zu essen.

"Mein Ziel war (und ist), mein Gewicht zu drücken, dabei jedoch so viel Muskelmasse wie möglich zu halten (und vielleicht sogar aufzubauen). Ich habe einen Minorabschluss in Ernährung und habe Jahre lang mit Bodybuilding verbracht, somit ist diäten nichts Neues für mich. Ich berechnete also meinen Kurs und setzte die Segel in Richtung Diät.

Ich fand heraus, dass mein Körper gesunde Lebensmittel ablehnte. Jedes mal, wenn ich versuchte, meine Ernährung sauber zu halten, wurde ich physisch krank. Die letzten 8-10 Jahre habe ich damit verbracht mich zwangszuernähren, um mein Gewicht hoch zu halten. Mein Stoffwechsel ist sehr schnell, also brauche ich sehr viele Kalorien, um mein Gewicht zu halten und natürlich noch mehr, wenn ich zunehmen will. Um das zu bewältigen, aß ich so viel Junk-Food wie ich konnte. Das war der einfachste Weg um die Kalorien zu bekommen, die ich brauchte.

War das richtig? Vielleicht. Hat es funktioniert? Ja. Um genau zu sein, war es das Einzige, was für mich funktioniert hat, also sehe ich es als richtig an. Mein Gewicht erhöhte sich, ich konnte mehr Gewicht bewegen und bis vor Kurzem war mein Blutbild auch noch ok."

"Dank meiner Unfähigkeit meine Ernährung zu verbessern und mit meinem schlechten Blutbild, musste ich mir Hilfe suchen. Über die Jahre hatte ich wundervolle Gelegenheiten, um viele der besten Trainer, Gewichtheber, Coaches, Ärzte und andere in den Bereichen Fitness und Medizin zu treffen und Kontakte zu ihnen aufzubauen. Diese Menschen haben mir über die Jahre nur die beste Hilfe angeboten und so wendete ich mich an sie, um den besten Ernährungsspezialisten für meine Situation zu finden."

Daves Ziele

Wie bereits in Teil 1 erläutert, war ich ein bisschen geschockt, als Dave mich kontaktierte um ihn mit seiner Ernährung zu unterstützen. Allerdings, nach langwierigen Diskussionen über Telefon und Email, haben Dave und ich uns entschieden zusammenzuarbeiten. Hier sind die Top drei Ziele, die wir versuchen werden zu erreichen:

1. 23 Kilo verlieren: Dave wollte nicht mehr gezwungen sein sich jeden Tag 10.500 Kalorien Junk-Food reinzustopfen, um auf 136 Kilo Körpergewicht zu bleiben, da er nicht mehr an Wettbewerben teilnehmen würde. Wir entschieden also sein Gewicht auf schlankere und athletischere 113 Kilo zu drücken. Natürlich wollte Dave das erreichen, ohne dabei zu viel magere Körpermasse zu verlieren.
2. Weniger Junk-Food und mehr nährreiche Nahrungsmittel essen, ohne davon krank zu werden: Jedes mal, wenn Dave versuchte seine Ernährung zu verbessern, wurde er krank, musste kotzen und bekam Durchfall. Er wollte in der Lage sein besser zu essen, ohne diese Erscheinungen von Junk-Food Entzug zu erleiden. Ich sah keinen Grund, warum das mit der richtigen Magen-Darm Unterstützung und den richtigen Nahrungsmitteln, nicht möglich sein sollte.
3. Verbesserung des Blutbilds: Daves Bluttestwerte waren nicht gerade herausragend und er wollte diese ungesunden Werte in das ideale Maß bringen. Hier sind einige der Startwerte:
   
   • a. Blutcholesterin: 320mg/dl
     (Idealwert: 100-199mg/dl)
   • b. Bluttriglyzeride: 300mg/dl
     (Idealwert: 30-150mg/dl)
   • c.HDL Cholesterin: 16mg/dl
     (Idealwert: 40-60mg/dl >60mg/dl ist optimal)
   • d.LDL Cholesterin: 250mg/dl
     (Idealwert: 100-190mg/dl >190mg/dl stellen ein hohes Risiko dar)
   
   Mit diesen Zielen im Kopf war es Zeit loszulegen. Mit Daves anfänglicher Ernährung war allerdings klar, das wir einiges an Arbeit vor uns hatten. Nun, wir haben gearbeitet und ungefähr 8 Wochen später sprachen die Ergebnisse für sich.

Fortschritte bei Daves Körperzusammensetzung

Alles an Daves Programm läuft sehr, sehr gut. Lasst uns weiter machen und die Fortschritte der ersten acht Wochen betrachten.

Anfängliche Messungen: 20.Februar, 2006
Körpergewicht: 134 Kilo
Körperfettanteil: 19%
Magere Körpermasse: 109 Kilo
Fett: 25 Kilo
Fotos von Dave zu der Zeit gibt es hier zu sehen: FOTO1 - FOTO2

Nach 2 Monaten:
23.April, 2006
Körpergewicht: 123 Kilo
Körperfettanteil: 12%
Magere Körpermasse: 109 Kilo
Fett: 14 Kilo
Fotos von Dave nach 2 Monaten gibt es hier: FOTO1 - FOTO2

Wie man also sehen kann, hat Dave insgesamt 11 Kilo verloren, während fast alles davon Fett war und er sieht um einiges schlanker aus. Genauer gesagt: Mit den Ansätzen, die man von den Bauchmuskeln erkennen kann und seinem Gesicht, das langsam kantiger wird, können wir bald ein paar Bilder von ihm an die Men's Health schicken.

Daves Training

Jetzt fragt Ihr Euch wahrscheinlich, was für verrückte Supplemente, strikte Bodybuilding Diät und endlose Cardioeinheiten Dave zu solch schnellen Veränderungen verholfen haben. Nun, nichts von dem, was er macht, ist verrückt, strikt oder unmöglich für den Normaltrainierenden zu erreichen. Lasst uns zuerst sein Training betrachten. Ich werde Dave selbst seine Gedanken zu diesem Aspekt der Transformation beschreiben lassen:

Ich werde jedes Trainingsprogramm, dem ich während den Phasen dieses Prozesses gefolgt bin, kurz beschreiben. In die genauen Details zu gehen würde für jede Phase einen eigenen Artikel erfordern, ich werde Euch also nur einen Überblick verschaffen. Zuerst will ich noch verdeutlichen, dass meine Schulter mich in diese Situation brachte. Was ich damit meine?

Wie man an diesem kleinen Einblick in meine medizinische Geschichte an Verletzungen erkennen kann, habe ich durchaus mein eigenes Kreuz zu tragen gehabt. Natürlich bekommt man einiges ab, wenn man an Wettkämpfen teilnimmt, in welchem Sport auch immer. Macht man das für 10 Jahre, kommt da schon einiges zusammen. Macht man das für 20 Jahre... Ihr wisst, worauf das hinausläuft. Kurz gesagt: Meine Schulter ist total im Arsch.

In den letzten zwei Jahren musste ich mein gesamtes Wissen aufbringen, um weiter mit der Schulter arbeiten zu können und um weiterhin zu tun, was ich liebe. Ich war bereits bei 20 Ärzten und habe jede Therapie und jedes Rehatraining ausprobiert, das der Menschheit bekannt ist. Schlussendlich werde ich wahrscheinlich trotzdem ein künstliches Gelenk benötigen. Wenn ich allerdings meine schweren Gewichte um einiges runterschraube, kann ich diese OP so weit wie möglich nach hinten verschieben. Man sollte dabei im Hinterkopf behalten, dass man mit einem künstlichen Gelenk so ziemlich erledigt ist. Damit meine ich nicht, dass man kein Bankdrücken mehr ausführen könnte. Ich meine, dass man gar nicht mehr mit ordentlicher Intensität trainieren kann. Da mir Training im Allgemeinen wichtiger ist als mein max. Bankdrücken, entschied ich mich, ein bisschen langsamer zu machen.

Die ganzen Idioten, die jetzt meinen, ich wär ein Angsthase und sollte mich wie ein Mann benehmen, sollten Folgendes bedenken: Ich hatte eine Knie-OP, kam danach zurück und habe persönliche Bestleistungen in Kniebeugen und Kreuzheben getoppt. Meine Pectoralis Sehne ist gerissen (wieder eine OP), ich kam zurück und erhöhte meine Bestleistung im Bankdrücken um 45 Kilo. Nach zwei Schulter-OPs verbesserte ich mein max. Bankdrücken um weitere 11 Kilo.
Und lasst mich nicht erst von den Rückenverletzungen anfangen, von denen ich mich schon erholt habe.

Ich bin sicher, dass ich auch jetzt einen Weg finden würde, um meine Bestleistung beim Bankdrücken noch zu verbessern, wenn ich wirklich wollte.
Aber das hat für mich keine Priorität. Meine Priorität ist die Gesundheit meiner Schulter.

Außerdem bin ich zu 100% sicher, dass das Training nicht die Ursache der meisten meiner Verletzungen war. Training im Westside Stil hat viel dazu beigetragen meine Karriere zu verlängern. Nein, die meisten der Verletzungen wurden dadurch verursacht, dass ich nie langsamer machen konnte, sondern immer härter und härter ans Eisen gegangen bin. Schulterschmerzen? Scheiß drauf! Ein bisschen Wasserstoffperoxid und NaCl injiziert und weiter geht's. Knieprobleme? Einwickeln und ab unter die Hantel. Brustschmerzen? Einfach Kniebandagen um den Oberkörper gewickelt (oder Klebeband) und weiter machen. Ich tat einfach, was nötig war, um weiter trainieren zu können. Das war vielleicht nicht das beste, was ich hätte tun können. Aber die Vergangenheit ist Geschichte, lasst uns weitergehen.

Jetzt da dies gesagt ist, war mir klar, wie mein Training aussehen sollte, als ich mich auf diese Reise begab. Ich hatte mir bereits vor einiger Zeit Gedanken darüber gemacht, wie man Workouts basierend auf Maximalleistung, dynamischer Leistung und wiederholter Leistung zu einem Hypertrophie-Programm vermischen könnte. Ich wusste also schon ziemlich genau was ich machen wollte, hatte jedoch ein Problem. Ich musste erst in die richtige Verfassung dafür kommen.

Die letzten 16 Monate verbrachte ich also mit Rehabilitationstraining und der Verbesserung meiner Gelenkmobilität. Ich arbeitete mit Alwyn Cosgrove, Mike Hope, Dr. Eric Serrano, Buddy Morris und vielen anderen, während ich mich um diese zwei Punkte kümmerte. Die ganze Zeit über war mein Training um diese zwei Punkte und nur diese Punkte herum aufgebaut.

Diese Art des Trainings ist so scheiße, dass es mir davor graute ins Studio zu gehen. Ich hasste es! In einer guten Woche trainierte ich zwei Mal. Im Normalfall ein Mal pro Woche. Und mit Training meine ich richtiges Training. Mein Rehaprogramm und die Arbeit an meiner Gelenkmobilität (welche auf einer fast täglichen Basis stattfanden), zählte ich nicht als Training. Zu meinem Glück konnte ich einen Großteil meiner Probleme beseitigen. Unglücklicherweise blieben allerdings die Schulterprobleme. Als nächstes arbeitete ich an meinen Blutwerten und meinem Gewicht (sprich Körperfett). Wenn ich nicht an Wettkämpfen teilnahm, warum sollte ich 136 Kilo mit mir herumtragen, bei fast 20% Körperfett? Ihr kennt die Story. Ich wandte mich an John und begann mit der Veränderung. Mein Trainingsplan existierte allerdings schon, bevor ich John kontaktierte. In dieser Zeit war ich schon in Phase 2. Jetzt nähere ich mich Phase 5. Jede der ersten fünf Trainingsphasen dauert drei bis vier Wochen und jede wurde mit einer eigenen Zielsetzung erstellt. Jedes Ziel baute auf dem Vorherigen auf, um mich dahin zu bringen, wo ich jetzt bin. Zur Zeit bin ich endlich bereit, mit den Programmideen über die ich vorhin gesprochen habe, ein bisschen Masse aufzubauen. Aber denkt daran, es hat ein paar Phasen gebraucht, um soweit zu kommen. Dies sind die Phasen:

Phase 1

Mein Ziel: Trainingsvolumen erhöhen und meine Muskeln umerziehen.
Das Ziel dieser Phase war, mein gesamtes Trainingsvolumen zu erhöhen. Es kümmerte mich nicht, wie viel Gewicht ich benutzte. Das Hauptziel bestand darin, Sätze und Übungen zum Programm hinzuzufügen, bis ich meine Richtwerte für die nächste Phase erreichte.

Außerdem wollte ich den Fokus weg von den Bewegungen und zurück auf die Muskeln legen (Alwyn Cosgrove wird sich freuen). Mit anderen Worten habe ich die letzten Jahre damit verbracht, Bewegungen zu trainieren, ohne mich um die Muskeln zu kümmern. Nun musste ich meine Muskeln lehren, die Arbeit zu verrichten. Hier ist ein Beispiel: Wenn ich früher Bankdrücken gemacht hab, habe ich mich immer auf die Technik und den Weg der Hantel konzentriert. Heutzutage konzentriere ich mich darauf, dass die Brustmuskeln arbeiten und ich meine Muskeln richtig kontrahiere. Mit anderen Worten versetze ich mich in die Muskeln und nicht in das Gewicht. Das bedeutete außerdem, dass ich den Bewegungsumfang für alle Übungen erhöhte und die Wiederholungen nicht mehr so schnell ausführte.

Außerdem nutzte ich am Anfang dieser Phase viel Schlittenziehen, Prowlerschieben und Farmers Walks, um das Volumen zu erhöhen. Je mehr Arbeit ich mit Gewichten verrichtete, desto weniger nutzte ich diese drei Bewegungen.

Phase 2

Mein Ziel: Schauen was los ist.

Das Ziel dieser Phase war, die Intensität von Zeit zu Zeit zu erhöhen, um zu sehen, wie mein Körper darauf reagiert. Als ich meinen Fokus von der Bewegung auf den Muskel verschob, wurde ich in vielen Übungen recht schwach. Keine Frage, es dauerte ein bisschen, bis ich mich an die neue Technik und die langsamere Bewegung gewöhnt hatte. Aber anstatt einfach drauf los zu hämmern und mich wieder auf die Bewegungen zu konzentrieren, versuchte ich es weiter.

Zu Anfang war es desaströs und ich hatte Muskelzerrungen, Krämpfe und andere Probleme. Aber nach einer gewissen Zeit machte es "klick" und ich wusste, dass ich bereit war, hart zu trainieren. Zu dieser Zeit schickte ich John auch eine email, dass wir meine Kalorien erhöhen müssten, weil ich mich jetzt an das Training gewöhnt hätte.

Phase 3

Mein Ziel: Die Wiederholungsmethode optimieren.

Die zwei Trainingsmethoden, die ich die letzten 12 Jahre meist genutzt hatte waren: a) Maximalleistung und b) dynamische Leistung. Während dieser Zeit habe ich mich kaum mal genug auf die Methode wiederholter Leistung eingelassen, um damit Muskeln aufzubauen und sie in einer Diät zu halten.

Mit neuen Zielen im Hinterkopf nutzte ich diese Phase, um meine Intensität bei der Wiederholungsmethode zu erhöhen. Während dieser Wochen absolvierte ich fünf Trainingseinheiten pro Woche und in allen Wochen die gleichen Übungen (während jede Einheit verschiedene Übungen beinhaltete).

Mein Ziel war es, das Gewicht über diese drei Wochen so stark wie möglich zu steigern, während ich in einem Rahmen von 8-12 Wiederholungen blieb. Meine Ausdauerleistung hob bei den meisten Übungen total ab. Viele meiner Gewichte und Wiederholungszahlen waren in dieser Phase höher als in den letzten 8 Jahren. Zugegeben, ich hatte bei diesen Übungen Gewicht und Wiederholungen noch nie zuvor in diesem Maß zu steigern versucht. Aber es war gut zu sehen, dass ich stärker wurde. Diese Phase erlaubte mir, einen Teil der Muskelmasse zurückzugewinnen, die ich während der ersten Diätphasen verloren hatte. Wie John weiter unten noch beschreiben wird, habe ich sogar ein paar Kilo magere Körpermasse während dieser Zeit zugelegt. Diese Veränderungen (und die Veränderungen meiner Ernährung), führten zu einer Gewichtszunahme von 3 Kilo während dieser Phase.

Phase 4

Mein Ziel: Für alle Methoden bereit sein.

Diese nächste Phase bestand aus drei Wochen Wellentraining. Volumen und Intensität waren wie folgt in Wellen angepasst:

• Woche 1: enthielt moderates Volumen, moderate Intensität und 4 Einheiten pro Woche.
• Woche 2: enthielt hohes Volumen und geringe Intensität. In dieser Woche absolvierte ich fünf Trainingseinheiten, alle mit unilateralen Übungen.
• Woche 3 (in der ich mich zur Zeit befinde): enthält niedriges Volumen und hohe Intensität. Diese Woche wird 4 bis 5 Einheiten enthalten (je nach Erholung), und ich werde mir zu 100% den Arsch aufreißen, indem ich viele Methoden und Übungen mit Maximalleistung ausführe.

Phase 5

Mein Ziel: Das richtige Hypertrophie-Programm starten.

Wie vorhin bereits erwähnt, möchte ich so bald wie möglich Workouts aus Maximalleistung, dynamischer Leistung und wiederholter Leistung zu einem auf Hypertrophie basierendem Programm zusammen mischen. Davon abhängend wie diese Woche wird, werde ich entweder Phase 4 wiederholen müssen oder ich kann mit der Vorlage für das Hypertrophie-Programm beginnen, über das ich dauernd rede.

Daves Ernährung und Nahrungsergänzungen

Jetzt wo Daves Training besprochen ist, können wir mit seiner Ernährung fortfahren. Natürlich hat sich auch Daves Ernährungsprogramm, zusammen mit seinem Training, dauernd verändert. Wir haben seine Kalorieneinnahme aus den folgenden Gründen verändert:

1) Die Suche nach der richtigen Kalorienzahl

Um Daves Diät richtig anzupassen, mussten wir zuerst herausfinden, in welchem Rahmen sich die Kalorienzahl bewegen sollte, um Fettverlust zu stimulieren und den Verlust von Muskelmasse zu vermeiden. Um das zu erreichen, starteten wir bei ungefähr 4700 Kalorien pro Tag. Das hat sehr gut funktioniert, auch wenn Dave viel zu schnell an Gewicht verlor (ungefähr 1,8-2,2 Kilo pro Woche).

Als nächstes schraubten wir seine Kalorien etwas hoch, auf ungefähr 5.700. Nach ca. zwei Wochen hatte Dave tatsächlich 2,2 Kilo zugenommen. Auch wenn Dave dachte, dass ein Großteil dieser 2,2 Kilo aus Magermasse bestand (er hatte zwar seinen Fettgehalt nicht überprüft, meinte aber er würde schlanker aussehen), brachte uns unser Ziel, Dave in einen Bereich von 115 Kilo Körpergewicht zu bringen, dazu seine Tageskalorien wieder zu verringern: auf 5.100 .

Dieser Punkt, 5.100 Kalorien, scheint momentan genau die richtige Menge für Dave zu sein. So kann er ungefähr 0,5–1 Kilo Fett pro Woche verlieren und seine magere Körpermasse erhalten. Natürlich ist unsere Arbeit noch nicht beendet. Während sein Körper und sein Training sich verändern, müssen wir seine Kalorieneinnahme anpassen, um sicherzugehen, dass er weiter in die richtige Richtung läuft, das jedoch nicht zu schnell.

Wie Ihr also sehen könnt, wählt man nicht einfach einen einzigen Ernährungsplan und folgt diesem immer weiter. Wie bereits in meinem Individualisierungsplan aus Precision Nutrition beschrieben, muss man seine Ernährung viel eher dauernd anpassen, damit man weiterhin Resultate erhält.

2) Verbesserung von Verdauung und Nahrungsmitteltoleranz

Nach ein paar Wochen Diät liefen die Dinge wie geschmiert. Aber nach der folgenden email wusste ich, dass wir ein paar Änderungen vornehmen mussten:

• Lieber Dr. John,
  Meine Fürze erhalten zur Zeit Bestnoten. Ich stelle dauernd neue Rekorde auf. Heute riechen sie alle wie geschmorte Kacke. Meine Frau liebt es, wie du dir vielleicht vorstellen kannst.
  Dave

Hmm, hätte er nicht einfach "Magen-Darm-Probleme" schreiben können? Scheint so, als würde Dave mit Milchprodukten nicht so gut klarkommen, obwohl wir ihn mit gesunden Bakterien durch "Greens+", Supplementen mit probiotischen Darmbakterien und dem ganzen Fischöl gefüttert haben (welches dabei hilft, die Darmflora zu verbessern). Ich nahm an, dass er ein Problem mit der Laktose hatte. Um das zu beseitigen, warfen wir ein paar Milchprodukte raus und verwendeten nur noch die laktosefreien Varianten.

Zudem schien es, als hätte Dave Probleme mit einigen Proteinpulvern. Nachdem wir ein paar Verschiedene ausprobiert hatten, fanden wir einige, mit denen er gut klar kam. Wir rotieren jetzt regelmäßig durch drei verschiedene Varianten: Metabolic Drive, Pro Complex und Ultra Size.

Ich spreche das Thema an, da Magen-Darm-Probleme mehr Nebenwirkungen haben als persönliche und familiäre Diskrepanzen (die aaaarmen Kinder). Um genau zu sein, können sie auf alles, von der Produktion von Stresshormonen bis zur Gesundheit des Gehirns, Einfluss nehmen. Richtig, es gibt einige starke Verbindungen zwischen Gesundheit und Funktion des Magen-Darm-Traktes und Gesundheit und Funktionen des ganzen Körpers. Für mehr Informationen zu dem Thema, lest doch mal das Buch "The Brain Diet", von meinem guten Freund Dr. Alan Logan. Ein sehr gutes Buch, dass Euch die Augen öffnen wird mit vielen neuen Studien dazu, wie eng Ernährung, Magen-Darm Gesundheit und die Gesundheit des Gehirns miteinander verbunden sind.

3) Mehr Abwechslung!

Daves Diät konnte in den letzten Jahren nicht gerade mit Abwechslung glänzen. Sicherlich aß er viele verschiedene Lebensmittel. Die Tatsache, dass die meisten davon hauptsächlich aus gesättigtem Fett, Transfett und verschiedenen Zuckern bestanden, bedeutete allerdings, dass sein Körper nicht wirklich von einer abwechslungsreichen Zufuhr an Nährstoffen profitierte. Um das zu erreichen, rotierte ich Dave durch eine Vielzahl verschiedener Lebensmittel in jeder Lebensmittelgruppe, um sicherzustellen, dass Dave nicht einfach nur massenhaft Avocados in sich rein fraß, wenn ich sagte "Avocado".

An diesem Punkt fragt Ihr Euch vielleicht, wie Daves neue Diät denn nun aussieht. Sucht nicht länger. Weiter unten zeige ich Euch Daves allgemeine Diätvorlage, die sich bereits dreimal geändert hat. Ich muss allerdings nochmal betonen, dass Ihr Euch nicht zu sehr auf die Mahlzeiten festlegen solltet, da dies nur eine ungefähre Vorlage ist, mit der wir arbeiten und die Daves genaue Nahrungszufuhr nicht beschreibt. Wie bereits gesagt, hat sich Daves Diät bereits so oft geändert wie sein Training.

• Mahlzeit #1
  Omelett bestehend aus 3 ganzen Omega-3 Eiern, mit einem Stück Käse (Art je nach Belieben)
  2 Stück Vollkornbrot mit 1 Esslöffel Butter oder 1 Esslöffel Erdnuss-/Cashew-, oder anderer Nussbutter auf dem Brot verteilt
  1 Stück Obst
  1 Tasse Tee (1 Beutel Pfefferminz und 1 Beutel Grün)
  1 Glas Wasser
  
  Snack vor dem Workout
  1 Proteinriegel
  1 Stück Obst
  ¼ Tasse verschiedener Nüsse
  1 Glas Wasser
  
  Workout Drink
  3 Messlöffel Biotest Surge in 0,5-1L Wasser mit Eis
  
  Super-Shake nach dem Workout
  Supershake #1*
  Tägliche Supplemente**
  1 Tasse Tee (wie Oben bereits beschrieben)
  
  Mittagessen
  300g magere Truthahnwurst oder anderes mageres Fleisch
  1 kleine Schüssel Vollkornnudeln oder brauner-/Wildreis
  2 Tassen Gemüse
  1 Esslöffel Olivenöl
  1 Glas Wasser
  
  Snack
  Supershake #2*
  Tägliche Supplemente**
  1 Tasse Tee (wie Oben bereits beschrieben)
  
  Abendessen
  300g Tartar oder anderes mageres Fleisch
  2 Tassen Gemüse
  Olivenöl und Essig Dressing
  1 ganze Avocado
  2 Portionen Obst
  1 Glas Wasser
  
  Snack vor dem Workout
  1 Proteinriegel
  1 Stück Obst
  ¼ Tasse verschiedene Nüsse
  1 Glas Wasser
  
  Snack
  2 InStone Proteinpuddings
  ¼ Tasse verschiedener Nüsse

Anmerkung zu den Supershakes: Der Supershake ist ein kompletter Mahlzeitenersatz, bestehend aus dem Folgenden:

• Potein (aus Joghurt, Hüttenkäse, pasteurisiertem Eiklar und/oder Proteinpulver)
• Obst (meist gefrorene Beeren, Banane, Ananas, Mango oder, je nach Shake, anderen Früchten)
• Eine Portion Greens+ (entspricht mehreren Portionen Obst und Gemüse und enthält zudem gesunde Bakterien)
• Gutes Fett (aus Leinsamen, Leinsamenöl, verschiedenen Nüssen, Bio Erdnussbutter oder anderer Nussbutter und/oder Olivenöl, je nach Shake)
• Ballaststoffe (aus Leinsamen oder Haferflocken, abhängig vom Shake und wann er eingenommen wird)
• Creatin

Zudem enthält Supershake #1 oft Haferflocken oder andere kohlenhydrathaltige Zutaten (da er kurz nach dem Training eingenommen wird), während Supershake #2 weniger Kohlenhydrate enthält (da er später am Tag eingenommen wird). Zum Schluss sollte noch beachtet werden, dass die Supershakes regelmäßig verändert wurden, je nach Daves Kalorienzufuhr und um ein wenig Abwechslung zu erzeugen.

Dave mag den "Turtle Supershake" besonders gerne. Auch wenn ich gerne den Ruhm dafür einheimsen würde, wurde dieses Rezept in meinem Precision Nutrition Support Forum vom Member "Gregger" gepostet. Hier ist das Rezept:

• Turtle Supershake
  ½ Tasse Wasser
  2 Messlöffel Protein mit Schokogeschmack
  30g halbe Pecanüsse, gehackt
  1 Portion Greens+
  1 Tasse Eiklar
  ½ Tasse Eiswürfel

Hier kommt Daves Meinung zu dem Shake:

"Ich muss sagen, dass ich mich um einiges Besser fühle, nachdem ich einen der neuen Supershakes, den Turtle Shake getrunken habe. Ich hab keinen blassen Schimmer, wie John oder irgendwer sonst sich dieses Zeug ausdenken kann, aber sie sollten dafür einen Preis bekommen. Dieser Drink schmeckt unglaublich! Auch wenn ich meine Meinung noch ändern könnte, nachdem ich ungefähr 40 davon über die nächsten 4 Wochen getrunken habe."

** Anmerkung zu den Supplementen: Daves Nahrungsergänzungen werden in regelmäßigen Abständen verändert, aber Folgende hat er während des Programms bis jetzt zu sich genommen (zweimal am Tag, zusammen mit den Supershakes):

• 300mg rALA
• 3 Kapseln "Genuine Health's Abs+" (EGCG aus grünem Tee und CLA)
• 4 Kapseln "Biotest Flameout" (Fischöl und CLA)
• 1500mg Glucosamin+1200mg Chondroitin
• 4 Kapseln "OmegaZime" (Verdauungsenzyme)
• 2 Kapseln magensaftresistente Acidophilus Bakterien (gute Bakterien für die Darmflora)

Man muss sich vor Augen halten, dass all diese Supplemente auf Daves individuelle Ziele abgestimmt und getestet wurden. Nicht jeder, der Fett verlieren oder seine Ernährung verbessern will, benötigt unbedingt genau diese Nahrungsergänzungen!

Mein Kommentar zu Daves Fortschritten

Wenn Ihr Teil 1 gelesen habt, wisst Ihr, dass nicht nur ich, sondern auch Daves enge Freunde daran gezweifelt haben, dass Dave die notwendigen Umstellungen der Ernährung vornehmen und einhalten würde. Allerdings, wie schon in der Einleitung erwähnt, ist Dave einfach einer diese Typen, die, wie Mike Robertson und seine Western Kumpels sagen würden "es erledigen". Um ehrlich zu sein, hatte ich nie zuvor einen Klienten mit so viel Disziplin und Hingabe. Es war voll und ganz ein Vergnügen mit Dave zu arbeiten (trotz der "verschmorte Kacke" emails), da er nie gemeckert und nie verhandelt hat, keine Ausreden und kein Festhalten an schlechten Gewohnheiten. Dave nahm einfach die Anweisungen, die ich ihm am Anfang des Programms gab (welche nicht nur sein Ernährungsprogramm enthielten, sondern auch Einkaufstipps, Restauranttipps, Reisetipps, Kochtipps, Tipps für eine abwechslungsreiche Ernährung usw.), und setzte sie quasi über Nacht um.

Wisst Ihr, viele Leute verlangen von mir, dass ich es langsam angehe und ihnen helfe, nach und nach ihren Lebensstil zu ändern. Bei Dave hat es so schnell klick gemacht, als würde man einen Lichtschalter umlegen. Er entschied sich einige Verbesserungen vorzunehmen, ich schickte ihm sein Programm, und zack, hatte er sich verändert. Ich glaube es rührt daher, dass Dave nie Junk-Food aß, weil er zu faul war, oder es ihm praktisch schien, sondern weil er es essen musste, um 136 Kilo zu wiegen. Er tat, was er glaubte tun zu müssen, um seine Ziele zu erreichen. Und jetzt tut er das Gleiche, nur mit gesunden Nahrungsmitteln. Es ist lustig, wenn man sich vorstellt, dass Dave durch die Hilfe von Gourmet Nutrition und Precision Nutrition inzwischen zu Hause als "Der Typ, der kocht" angeseh'n wird.

Ehrlich gesagt werde ich ihm eine "Martha Stewart" Schürze zum Geburtstag schicken. Ihr könnt Euch Dave nicht in einer Martha Schürze vorstellen? Denkt nochmal drüber nach! Martha ist hardcore, Leute. Sie war im Gefängnis. Außerdem gewöhnen sich die Kassierer im Supermarkt langsam daran, dass keine Softdrinks und zahlreiche Süßigkeiten auf dem Band liegen, wenn Dave an die Kasse kommt. Ich glaube allerdings, dass sie sich nie an all das Obst und Gemüse in seinem Einkaufswagen gewöhnen werden.

Hat Dave dem Fastfood abgeschworen? Verdammt nein! Die jungen Angestellten der Wendys und McDonalds Filialen in Daves Nähe haben immer noch die Freude, Dave am Drive-through sehen zu dürfen. Allerdings sind sie immer noch überrascht, wenn er Hühnchensalat, Chili und Fruchtschälchen bestellt, anstatt Big Macs mit extra Mayo, Fritten, große Softdrinks und Fruchtpasteten.

Und ja, Dave darf immer noch sein Lieblingsessen speisen: Pizza. Allerdings hält er sich an die 90% Regel, anstatt immer Pizza zu essen, wann er Lust hat. Das bedeutet, dass er sich bei 90% der Mahlzeiten an den Plan hält, während die "Cheat Meals" nur 10% seiner Ernährung ausmachen (ungefähr 4 Mahlzeiten pro Woche).

Neuestes Blutbild

Ich weiß, dass manche von Euch sich fragen, wann sie denn nun Daves neueste Blutwerte zu sehen bekommen. Hier kommen sie:

• Blutcholesterin (Idealwert zwischen 100-199 mg/dl)
  Anfänglicher Wert: 320 mg/dl
  Momentaner Wert: 299mg/dl
  Veränderung: -21mg/dl oder eine 7%ige Reduktion des Gesamtcholesterins
  
  Bluttriglyzeride (Idealwert zwischen 30-150mg/dl)
  Anfänglicher Wert: 300mg/dl
  Momentaner Wert: 152mg/dl
  Veränderung: -148mg/dl oder eine 50%ige Reduktion der Triglyzeride
  
  HDL Cholesterin (Idealwert zwischen 40-60mg/dl)
  Anfänglicher Wert: 16mg/dl
  Momentaner Wert: 30mg/dl
  Veränderung: +14mg/dl oder ein 88%iger Anstieg des "guten" Cholesterins
  
  LDL Cholesterin (Idealwert zwischen 100-190mg/dl)
  Anfänglicher Wert: 250mg/dl
  Momentaner Wert: 239mg/dl
  Veränderung: -11mg/dl oder eine 4%ige Reduktion des "schlechten" Cholesterins

Vitamin-Status und Zusammenfassung

Wir konnten außerdem einen Anstieg von 10% in Daves B-Vitamin Status und 12% im Folat Status erkennen. Das sind wichtige Biomarker, die uns einen Einblick in Daves gesamten Nährstoff-Status und seine Einhaltung des Programms geben, sowie Rückschlüsse auf die Funktion anderer Organsysteme zulassen.

Insgesamt warte ich, trotz der bemerkenswerten Reduktion der Triglyzeride und der unglaublichen Erhöhung des guten Cholesterins (denkt dran, dass das alles in nur 8 Wochen passiert ist), noch auf eine stärkere Reduktion des Gesamtcholesterins und des LDLs. Deshalb wird unsere nächste Ernährungsphase mit Fokus auf Reduktion des Gesamtcholesterins und LDLs gestaltet.

Wenn Ihr das nächste Mal von mir hört, melde ich mich mit mehr Blutwerten, neuen Bildern von Dave mit einstelligem Körperfettanteil und neuem, lustigem "Lieber Dr.John" Material zurück.
Bis dahin solltet Ihr aufhören an Dave zu denken und Eure eigene Ernährung in Augenschein nehmen. Tut Ihr Euer Bestes, um Eure Körperzusammensetzung, Gesundheit und Leistung zu maximieren? Wenn nicht, was solltet Ihr verbessern? Denkt darüber nach!